RH Consulting
Profil :
Diplôme :
· Minimum BTS ou DUT avec une expérience significative sur le métier d’acheteur
· Bac + 3, la licence pro avec spécialité achats ou un diplôme obtenu auprès d’un Institut Supérieur des Achats et des Approvisionnements
· Bac + 5, un diplôme d’une école supérieure de commerce ou d’une école d’ingénieurs avec une spécialisation commerciale. Les masters pros domaine commercial ou domaine achat
· Bac + 6, le mastère spécialisé en achat
Années d’expérience : Au moins 3 ans
L’Acheteur Fruits et Légumes a les missions suivantes :
- MISSIONS
- Il met en œuvre la vision de l’entreprise.
- Il contribue à la rentabilité des familles dont il a la charge par la pertinence des produits, des zones de productions, des fournisseurs choisis et grâce à la qualité de ses négociations. Force de proposition sur la dynamique commerciale il assure des offres pertinentes et compétitives.
- Il est responsable du prix d’achat départ fournisseur et rendu plateforme et garantit à 100% l’approvisionnement des plateformes en qualité, quantité et en temps
- 2. RESPONSABILITES
2.1. PRODUITS
Il codécide des stratégies à appliquer sur chaque produit dont il a la charge
- En analysant le marché et ses évolutions
- En visitant la concurrence
– En définissant les gammes
– En ayant une approche marketing du produit
– En établissant les cahiers des charges (CDC) des produits
– En proposant une segmentation tarifaire prix de vente
Indicateurs de performance : Evolution CA famille ; Evolution tonnage famille ; Evolution part de marché famille(Kantar)
2.2. ACHAT
Il apporte la réponse la plus pertinente aux besoins identifiés:
- En sélectionnant les meilleures zones de production en tenant compte des productions régionales et locales
- En sélectionnant les meilleurs fournisseurs
- En contractualisant la relation fournisseur
- En tenant compte de la saisonnalité, des nouveautés, des besoins régionaux et locaux
- En respectant les règles de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Il collabore avec le Responsable Vente Approvisionnement (RVA) pour les achats locaux.
2.3. NÉGOCIATION
Il négocie les conditions d’achat qualité/ prix départ et rendu plateforme
- En ayant la connaissance du marché : produit et volume disponible, qualité…
- En sélectionnant les meilleurs fournisseurs sur le couple qualité/ prix
- En intégrant le coût de revient au niveau du rayon
- En suivant la qualité produit et la qualité de service des fournisseurs.
Indicateurs de performance : Rentabilité Entrée de gamme/ gamme 1€ ; Evolution positionnement prix famille (Kantar)
2.4. APPROVISIONNEMENT PLATEFORME
Il garantit l’approvisionnement à 100% des plateformes sur ses lignes de produits
- En faisant respecter les CDC et les conditions d’achat auprès des fournisseurs
- En intégrant au quotidien les besoins de chaque plateforme émis par les RVA
- En travaillant en collaboration avec les RVA par la transmission de tous les éléments nécessaires à leur commande : disponibilité, prix, marché, promos…
- En étant à l’écoute des demandes et informations des RVA
- En étant à l’écoute des remontées des agréeurs
- En tenant compte des coûts de transport
- En validant les commandes auprès des fournisseurs.
Indicateurs de performance : Taux de service plateforme; Taux de refus plateforme
2.5. COMMERCE
Il est force de proposition sur la dynamique commerciale et assure des offres pertinentes et compétitives
- En collaborant à la construction du plan d’animation
- En informant les acheteurs et les RVA de l’évolution de son marché
- En proposant les meilleures offres promotionnelles
- En proposant des opportunités marché
- En accompagnant les initiatives régionales et locales
- En proposant des jours d’animation produit aux magasins.
Indicateurs de performance : Evolution CA société ; Evolution CA rayon ; Evolution marge rayon
2.6. SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
Il assure le respect des cahiers des charges, des règles de sécurité alimentaire et de traçabilité en s’appuyant sur le service qualité.
- INTERFACES
Fournisseur
Il est le seul interlocuteur des fournisseurs. Il est coresponsable du référencement et du déréférencement des fournisseurs sous le contrôle du RNP. Il assure le suivi et le respect des CDC et des contrats.
Organismes professionnelles et institutionnelles
Il représente l’enseigne sur les familles de produits dont il a la charge.
Internes : RVA- agréeur- équipe commerce régionale- équipe logistique- équipe magasin- rayon école
Il collabore et codécide avec chacun, en respectant les espaces de décision, de manière à assurer la satisfaction des magasins et des clients.
Il participe à la file entreprise du leader métier entreprise et à la file nationale (sur demande).
- RÈGLES D’ÉTHIQUE
Il respecte les règles d’éthiques liées aux achats et définies par l’entreprise, notamment en sélectionnant les fournisseurs de manière loyale.
Il respecte ses engagements vis-à-vis des fournisseurs.
Il assure le développement de ses collaborateurs
- En organisant leur travail
- En accompagnant l’évolution de leurs compétences
- En leur donnant les informations nécessaires internes et externes.
- PROFIL
5.1. CONNAISSANCES
- Produits
- Marché
- Rayon fruits et légumes
- Merchandising
- Circuits et coûts logistiques
- Règles de traçabilité et de sécurité alimentaire
- Techniques d’achat
- Concurrence
- Outils informatiques
- Langues étrangères
5.2. QUALITÉS
- Esprit d’équipe
- Esprit de service
- Maîtrise de soi
- Ecoute active
- Curiosité/ ouverture
- Sens de la performance