ENAGNON SEVERIN ALEXIS MONGBO

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GESTION DES ENTREPRISES

Dakar

ENAGNON SEVERIN ALEXIS MONGBO Né le 15 octobre 1979 à Dakar Marié avec un enfant Hann Mariste II Villa 130 Z Dakar – Sénégal BP 11 692 Dakar Peytavin Tél: +221 77 592 80 20 – 77 659 90 17 Email: amongbo@yahoo.fr

RESUME DES COMPETENCES  Ingénierie de l’Industrie Alimentaire (techniques et technologies alimentaire)  Management équipe de travail, planification et ordonnancement activités.  Gestion service technique (BTP, usine, …).  Maitrise des méthodes de construction avec coffrage en aluminium réutilisable (béton coulé-en-place).  Gestion de laboratoire : installation, élaboration de méthodes opératoires, métrologie. (Norme ISO 17 025)  Gestion site de production et équipe de maintenance.  Développement nouveaux produits.  Méthodes et techniques d’analyses (microbiologiques, chimiques, physiques, HPLC, CPG, …)  Management de la sécurité sanitaire de produits alimentaire : système HACCP, norme ISO 22000, plan de maitrise sanitaire.  Formation et sensibilisation aux bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication, contrôle qualité, Sécurité, Environnement.  Management de la qualité norme ISO 9001 : démarche qualité, management des processus, auditeur qualité interne.

EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES

Octobre 2013 à nos jours Zeltex Sénégal SA Dakar Directeur des Opérations  Responsable de la gestion technique et administrative de l’exploitation  Participe à la conception des programmes et à la validation des budgets prévisionnels des programmes de constructions  Examine les avants–projets et la validation du projet définitif (plans de masse, plans architecturaux, lots techniques, etc.)  Elaboration et gestion des budgets de construction (différents corps d’état, devis quantitatifs et estimatifs)  Supervise et coordonne les études géotechniques, d’ingénierie, de bureau de contrôle et autres études techniques  Supervise et contrôle l’avancement des travaux, la qualité et la conformité des ouvrages, le respect des délais  Analyse et diagnostic des données  Relation avec les fournisseurs, partenaires et bureau d’études  Planification des travaux chantiers et projets de construction  Gestion de la productivité et de la rentabilité  Met en place et fait appliquer les procédures opérationnelles (systèmes d’information, grilles d’évaluation des fournisseurs, normes qualité, etc.)  Gestion du personnel (contrôle le travail de tous les membres du service technique)  Gestion de la maintenance des équipements  Coordonne la passation des marchés (visa, ordres de services, avance de démarrage, planning)
CV Enagnon Séverin Alexis MONGBO 2/5 Date de mise à jour 01 février 2015
 Optimise l’organisation de la direction des opérations.

Juin 2011 – Octobre 2013 Agroline SA Dakar Responsable Production et Planification  Participation à la mise en place de la nouvelle usine  Démarrage nouvelle usine  Gestion site de production (techniques, technologique, équipements et travaux neufs)  Gestion personnel de production (coordination et management des équipes industrielles)  Conception supports techniques (procédures de travail, instruction, manuel des procédures)  Planification de la production  Elaboration et gestion budget de production  Responsable de l’élaboration et de la diffusion du « Reporting Industriel » en termes de performance (TRS) et de productivité (Ratio) de conformité/non-conformité qualité et de satisfaction commercial (mise à disposition produit finis)  Gestion qualité production (hygiène, BPF, PAC, sécurité et environnement)  Suivi de la maintenance

Oct. 2006 – Janv. 2010 Fondation Agir pour l’Education et la Santé Dakar Directeur d’exploitation (200 9 – 2010 )  Gestion des chaines de production  Responsable de l’unité de Dakar et de Richard-Toll  Gestion et mise en place plan qualité (mise en place méthode qualité selon ISO 9001)  Conception supports techniques (procédures de travail, instruction, manuel des procédures)  Gestion de l’approvisionnement (matières premières, consommables et logistique)  En collaboration avec le Responsable de la maintenance, gestion des plans de maintenance préventive et collaboration à l’éradication de la maintenance curative  Gestion des relations avec les fournisseurs  Responsable de la gestion technique, commerciale et administrative de l’exploitation  Analyse et diagnostic des données  Elaboration des budgets de production  Planification et suivi des travaux neufs  Coordination et management des équipes industrielles  Mise en place et animation des PAC (Plan d’Amélioration Continu)  Elaboration de plans de formation en adéquation avec les objectifs de sécurité, d’environnement, de qualité et de maîtrise des techniques et des équipements  Veille à la rentabilité du service exploitation selon les objectifs définis par la Direction Générale  Renouvellement de la licence de production des biopesticides  Participation à l’élaboration de la stratégie de développement de l’entreprise avec la Direction Financière et la Direction Générale  Responsable projet « production starter en fermenteur » pour la production d’engrais organique  Assistance du service Recherche et développement dans la réalisation des essais.
Chef de production ( 2006 – 200 9 )  Mise en place et démarrage de la production des biopesticides  Gestion de la production  Gestion du personnel de production et des relations sociales de l’usine en relation avec la Direction des Ressources Humaines  Mise en place du laboratoire de contrôle (choix équipements, élaboration des protocoles d’analyses, personnel)
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 Optimisation des paramètres de production (réduction des coûts, optimiser le rendement)  Responsable de l’élaboration et de la diffusion du « Reporting Industriel » en termes de performance (TRS) et de productivité (Ratio) de conformité/non-conformité qualité et de satisfaction commercial (mise à disposition produit finis), Relations Sociales  Elaboration budget du service production  Mise en place d’un plan qualité et suivi des indicateurs de performance  Conception des supports techniques  Assurance de la conformité des produits par rapport aux spécifications prédéfinies  Contrôle d’hygiène des différents locaux de l’usine et du personnel  Réussite de l’audit pour l’obtention de la licence de production  Coordination, mise en œuvre et suivi avec les fournisseurs de l’évolution des cahiers des charges  Participation au projet de mise en place de la production en masse du Fusarium pour la lutte contre le Striga.

Mai 2006 – Sept. 2006 Sanofi Aventis Dakar Technicien de laboratoire  Contrôle qualité des matières premières, des produits semi-finis et des produits finis  Validation de méthodes de dosage de produits pharmaceutiques (Quinimax injectable), utilisation HPLC, CPG et spectrophotomètre  Analyses physico-chimiques.

Mars 2004 – Avril 2006 Chocosen, Groupe Barry Callebaut Dakar Technicien de laboratoire et assistant Responsable qualité  Gestion du laboratoire (équipement, élaboration protocoles d’analyses, analyses microbiologiques et physico-chimiques)  Responsable du plan de contrôle qualité  Participation à l’étude et à la mise en place du système HACCP  Sensibilisation du personnel au système HACCP  Membre du conseil de l’innovation et du développement de nouveaux produits  Etude et mise en place système de traçabilité des produits  Sensibilisation et formation du personnel de fabrication aux bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène  Auditeur qualité interne  Veille au respect de la conformité des produits semi-finis et finis : poids, étiquetage, composition, disposition, colisage, qualité visuelle, qualité organoleptique et microbiologique  Assistance dans la gestion du système de management de qualité ISO 9001  Participation au renouvellement de la certification ISO 9001.

Avril 2003 – Juin 2003 Sonacos Dakar Technicien de laboratoire  Contrôle qualité des huiles conditionnées  Analyses physico-chimiques des huiles conditionnées  Veiller au respect de la conformité des produits semi-finis et finis.

Février 2003 – Mars 2003 Institut de Technologie Alimentaire Dakar Technicien de laboratoire  Contrôle qualité des produits  Analyses physico-chimiques sur les produits alimentaires  Participation à la veille réglementaire.
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AUTRES ACTIVITES
Novembre 2011 – Décembre 2011 : Consultant du Programme de restructuration et de mise à niveau des Industries de l’UEMOA. Maitre d’ouvrage
IDEACONSULT INTERNATIONAL & LQT Consulting.  Mise en place, accompagnement, formation et coaching dans la conduite des ateliers de production de l’entreprise CDA  Résultats : amélioration de la productivité, de la rentabilité, respect des bonnes pratiques d’hygiène, maitrise du process, sécurité des biens et des personnes, élimination des risques et mise en place d’action correctives et préventive, mise en place d’un TPM ,etc.

Dé c . 2010 – Fév. 2011 : Etude de projet Mise en place Ligne de production jus de fruits e t ligne de production de Savons  En partenariat avec la société SEMIS SARL

Février – Mars 2010 : Projet Sénégalo – suisse mise en place complexe agri cole et ligne de transformation  Participation à l’étude de la mise en place de l’unité de transformation des produits agricoles

2011 : Institution Sainte Jeanne d’Arc Post Bac  Chargé du cours de Technologie Alimentaire (Licence QSEA)
 Correction mémoire de fin d’année, membre jury soutenance mémoire, projet tutoré et rapport de stage (licence HSE, QHS et BTS Industrie Alimentaire).

2008 – 2014 : Institution Sainte Jeanne d’Arc Post Bac  Chargé du cours de Technologie de Transformation des fruits et légumes (BTS IA)
 Chargé du cours de Technologie de Transformation des céréales (BTS IA)
 Chargé du cours d’Initiation à l’étude de filière (BTS IA)
 Chargé du cours de Technologie alimentaire (Licence QSEA)
 Correction mémoire de fin d’année, membre jury soutenance mémoire, projet tutoré et rapport de stage (licence HSE, QHS et BTS Industrie Alimentaire).
 Montage module Biotechnologie pour le Master en biotechnologie.

2007 : Free Works Services  Encadrement stagiaire pour la mise en place du système HACCP
2005 – 2006 : Pharmacie Sainte Anne  Fabrication de produits cosmétiques (savons, crème, gommages…).
FORMATION
2004 – 2007 : Ecole Supérieure Polytechnique de Dakar  Diplôme Ingénieur Technologue en Industries Alimentaires 2000 – 2003 : Ecole Supérieure Polytechnique de Dakar  Diplôme Technicien supérieur en Industries Chimiques et Agroalimentaires. 2000 : Lycée Lamine Guèye  Diplôme de Baccalauréat Série scientifique S2.
FORMATIONS PROFESSIONNELLES
 Systèmes de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires Norme ISO 22 000 Programme Qualité Afrique de l’Ouest, Composante UEMOA, formation des consultants nationaux (Mai 2009).  Formation sur le dosage des Mycotoxines (Aflatoxines, Ochratoxines, …). IAEA – ITA (Mai 2005)
CV Enagnon Séverin Alexis MONGBO 5/5 Date de mise à jour 01 février 2015
 Système de Management de la Qualité et Auditeur qualité interne ISO9001 QUALIACTIONS (Novembre 2005)  Formation à la démarche HACCP – SPIDS (Juin 2004)
LANGUES
 Français : écrit et parlé (Excellent).  Anglais : écrit et parlé (Passable).
VIE ASSOCIATIVE  Trésorier général de l’Association des jeunes catholiques sans frontières, membre depuis 1994.  Secrétaire administratif Conseil Pastorale Paroissial de la Cathédrale Notre Dame des victoires.  Coordonnateur général Jubilé 75 ans Cathédrale Notre Dame des Victoires – Souvenir Africain
AUTRES INFORMATIONS  Permis de conduire B  Très bonne maitrise de l’outil informatique : Pack office (Word, Excel, PowerPoint, Explorer, Outlook, MS Project, Visio), Lotus Notes, Internet, ABC flowcharter, Autocad.  Intérêts divers : sport, scrabble, lecture, la science des aliments, l’agrobusines

  • Mis à jour 3 ans

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